Østervang Gaards honning

Vores honning bliver hentet fra vores egen bigård.

 

Derfor er nektaren også hentet lokalt i området,  idet at bier højst flyver ca. 2.5 km væk fra deres stade.

Bierne trækker på den stærkt varierende flora i vores lille skov, eng og de omliggende haver i og omkring Ejby, hvor vi bor. Når æble- og kastanie-træerne blomstrer, er det næsten som om hele træet summer.

 

Vores biavl er 'grøn', og vi bruger ingen form for pesticider i avlen og dermed heller ikke i honningen.

Varroabehandling foregår efter anvisninger om 'Den sikre metode' fra Dansk Biavlerforening.

Vi opvarmer aldrig vores honning før tapning.

 

Mange spørger efter økologisk honning. Da vi ikke kan vide hvordan de blomster som bien lander på i haver og mark er behandlet er det ikke muligt at lave økologisk honning.  For at gøre det skal jeg kunne garantere at alt i en omkreds af 3 km er økologisk.

 

Honning opbevares bedst i et mørkt og køligt skab, det er ikke nødvendigt at stille honning på køl. Køber du flydende nyslynget honning, kan du opbevare den i fryseren og tage den frem når du skal bruge den.

Eks. til en julefrokost.